miércoles, 9 de diciembre de 2015

CONTROL DE PLAGAS CON PRODUCTOS NATURALES

INTRODUCCION

Hablaremos de las plagas más comunes de los cultivos de un huerto, para que las amas de casa y los agricultores sepan cómo aparecen y puedan manejarlas para no perder sus cultivos y obtengan buenos rendimientos.
Las recomendaciones están basadas en experiencias obtenidas en zonas productoras de cultivos tradicionales como pataste, yuca, camote y otras, y no tradicionales como tomate, chile dulce y picante.
El objetivo es poner a disposición del productor (a) alternativas de control de las plagas más comunes, tomando en consideración un manejo integrado, para reducir costos y no perjudicar el medio ambiente.

1.- EVITE QUE APAREZCAN LAS PLAGAS

No es bueno sembrar siempre el mismo cultivo en su terreno, pues las plagas y enfermedades se multiplican.
Si vas a cambiar de  cultivos cada temporada, los insectos y hongos que afectan los cultivos se mueren o se van. Hacer una buena preparación de suelo permite sacar los huevos, gusanos y pupas que viven bajo tierra, muriendo por el calor del sol y ataque de pájaros y gallinas.
Muchas plagas viven en las malezas, por eso hay que tener el terreno completamente limpio. Es necesario incorporar inmediatamente los restos de la cosecha o rastrojos para evitar el aumento de la población de la plaga.
Algunos cultivos tradicionales como: yuca, camote, malanga, etc. Resisten más las plagas y enfermedades.

2.- PLAGAS DEL SUELO Y CONTROL

Gallina Ciega
La gallina ciega en estado de gusano, es de color blanco cremoso con cabeza de color café, que permanece enterrada en el suelo desplazándose con facilidad. En estado adulto, es un escarabajo de color rojizo que sale del suelo y ocasiona daños al follaje de cultivos de granos básicos, hortalizas y frutales.

·         Daño:
Los gusanos en estado pequeño se alimentan de materia orgánica, luego pasan a las raíces las que destruyen rápidamente pues son capaces de comer hasta la cascara o corteza de raíces fibrosas, ocasionando caída de flores y frutas, luego las plantas se marchitan y mueren.

·         Muestreo:
Es importante hacer muestreos en el suelo para tener seguridad de la población que existe y si amerita el control. La muestra se hace un área de un pie cuadrado por 8 pulgadas de profundidad, si encuentra una gallina ciega por muestra se debe controlar.

·         Control:
Hacer una buena preparación del suelo de las lluvias. Eliminar malezas cercanas al cultivo para destruir lugares de refugio.
De la segunda quincena de mayo a julio, aparecen grandes cantidades de escarabajos o ronrones que invaden las casas atraídos por la luz, estos son los padres de las gallinas ciegas, que se deben matar para reducir las poblaciones.

Otras alternativas de control

Trampas:
Estas se usan para controlar gallina ciega y medidores.
Ingredientes:
-       2 libras de azúcar
-       ½ botella de cerveza
Preparación:
Se unta en pedazos de madera o cartón y se colocan en diferentes partes del terreno. Los gusanos son atraídos por estas trampas y al pegarse en ella, mueren.

Té de Piñuela
Sirve para controlar la gallina ciega y babosa.
Ingredientes:
-       3 piñuelas pequeñas.
-       3 Galones de agua.

Preparación:
Machacar las hojas de piñuela, agregar agua.
Dejar reposar por 15 minutos.
Colar y aplicar la mezcla alrededor de la planta a una distancia de 10 cm del tallo a razón de media taza por planta.

·         Diabrótica o Tortuguillas
Atacan los cultivos, muriendo sus raíces, tallos, hojas y frutos tiernos.
Los cultivos más apetecidos son las hortalizas, granos básicos y frutales.

·         Daño
     Cuando está en estado de gusano se alimenta de raíces.
El adulto se come los tallos tiernos, hojas, flores y frutas.
Es una plaga transmisora del virus rugoso.
El adulto es de color amarillo con puntos verdes o negros en las alas.

·       Control
Una buena preparación del suelo ayuda a destruir las plagas  de suelo. Si su huerto es pequeño, afloje la tierra, eche agua hirviendo, ponga unos sacos encima o hojas de musáceas y deje descansar el suelo por 6 días antes de sembrar.
Las plagas del suelo tienen la piel suave y no resisten el agua caliente, si el terreno es grande y usted encuentra muchos gusanos al escarbar en el suelo desinfecte todo el terreno.
Debe mantener el huerto y sitios cercanos completamente libre de malezas para que la plaga se aleje. No siembre en tiempo seco porque es cuando más abunda la plaga.
Otras alternativas de control:
Ingredientes:
-       1 libra de hojas y tallos tiernos de madreado.
-       4 onzas de cal
-       1 cebolla roja
-       12 gotas de gas
-       12 chiles picantes.
-       Para 16 litros de agua

Preparación:
Machacar la cebolla, chiles picantes, hojas y tallos tiernos de madreado, agregar la cal y colar con 4 litros de agua, una vez colada la mezcla, agregar las 12 gotas de gas y aplicar. Frecuencia de aplicación; cuando aparece la plaga.
Repelente de Ruda
Ingredientes:
Una libra de tallos, hojas y flores de ruda.
Preparación:
Machacar y colar con 3 litros de agua y aplicar. La plaga se aleja del cultivo hasta 3 días.
Té de zabila, apasina y ruda.
Ingredientes:
2 pencas de zábila.
1 libra de planta de apasina.
2 onzas de ruda.
Para 15 litros de agua.
Preparación:
Machacar la zábila, apasina y ruda, poner a hervir por 10 minutos en 4 litros de agua, dejar reposar durante 6 horas y aplicar cada 6-10 días.

·         Gorgojo del Frijol Común

-Cultivos Afectados
Ataca los cultivos de frijol común habichuelas, habichuelas, gandul, frijol blanco y negro que permanezcan mucho tiempo en el campo.

-Daño
El daño es causado en el campo, donde el adulto pone los huevos sobre vainas y granos perdiendo la semilla almacenada y su calidad puede llegar a no ser apta para el consumo.

-Control
Cosechar y transportar de inmediato la semilla a lugares de almacenamiento.
Destruir rastrojos para eliminar condiciones de vida de esta plaga.
Desinfectar y mantener limpios los sitios donde se guardara el grano.
Utilización de variedades de cosecha temprana (precoces), son menos de atacados en el campo.
Almacenamiento en barriles, bolsas plásticas con buena protección impide el desarrollo de la plaga.
Otras Alternativas de control
Aplicar una capa de cal apagada, sobre bolsas y sacos almacenados. Si no tiene cal, aplique ceniza que da muy buenos resultados.
La bodega o lugar de almacenamiento debe estar alejado del lote de producción.
Poner una capa de hojas de nim sobre sacos y bolsas plásticas donde se encuentra el grano almacenado.
Mezclar 2 libras de polvo de semilla de nim por un quintal de grano.

·         Picudo de la vaina
Conocido como picudo del frijol o picudo de la vaina. Atacan las plantas de frijol común, frijol vigna, habichuelas y otras. Es una plaga que apetece cualquier tipo de frijol y al no haber estas se le encuentra en plantas y malezas con preferencias de la misma familia.

-Daño
El ataque lo inicia desde la floración. La hembra hace un pequeño orificio en las vainas y allí coloca el huevo, pudiendo hacer varias perforaciones para depositar más huevos, naciendo los gusanitos y alimentándose e parte de la vaina y los granos, hasta llegar a adulto, listo para seguir haciendo daño.
Los gusanos son de color crema o blanco, con cuerpo gordo y cabeza oscura tirando a negro.
El adulto es un gorgojo de color negro, el pico es mucho más largo que el de los granos almacenados.

-Control
Es importante tomar varias medidas para reducir las poblaciones.
Elimine todos los residuos de cosecha incorporándolas para dejar el suelo limpio y con pocas facilidades para que esta plaga logre sobrevivir.
Elimine todas las malezas adyacentes o cercanas al lote de producción con preferencia de leguminosas silvestres.
No traer semilla para siembra de lugares donde abunda esta plaga.
Otras alternativas de control:
Ingredientes:
6 chiles picantes.
1 libra de ajos y tallos de flor de muerto.
Preparación:
Machacar los chiles con los tallos y hojas de flor de muerto, colocar y aplicar con 8 litros de agua al inicio de la aplicación cada 5 días.

Té de Maguey
Ingredientes:
1 libra de pencas de maguey
1 libra de madreado.
1 cabeza de ajo.
Para 6 litros de agua.
Preparación:
Machacar el maguey, madreado y ajo, hervir y dejar enfriar y aplicar al inicio de la floración y repetir la aplicación cada 4 días.

Foliar e insecticida
Ingredientes:
2 libras de follaje de madreado.
1 penca de zábila.
5 chiles picantes.
Preparación:
Machacar el madreado, la penca de zábila y los 5 chiles picantes en 8 litros de agua, colar y aplicar al inicio de la floración y repetir la aplicación cada 5 días.
Preparación:
Machacar el maguey, madreado y ajo, hervir y dejar enfriar y aplicar al inicio de la floración y repetir la aplicación cada 4 días.
Foliar e insecticida
Ingredientes:
2 libras de follaje de madreado.
1 penca de zábila.
5 chiles picantes.
Preparación:
Machacar el madreado, la penca de zábila y los 5 chiles picantes en 8 litros de agua, colocar y aplicar al inicio de la floración y repetir la aplicación cada 5 días.

·         Afidio, Piojos y  Pulgones
Son insectos chupadores que encuentran en la parte de debajo de las hojas formando colonias, muchos los conocen como piojos por el parecido. Estos ocasionan daños muy serios a los cultivos pues se alimentan del jugo o savia de la planta, debilitándola y no dejándola crecer normalmente.
También son responsables de la transmisión de virosis. Las plantas encrespadas, moteadas con manchas verdes y amarillas, segregando su jugo azucarado que muchas veces afectan hasta el fruto y un ollín llamado fumagina que ocasiona caída de las hojas y la producción.

-Control
Rotación de cultivo para reducir las poblaciones.
Destruir todos los rastrojos o incorporarlos para mejorar la fertilidad del terreno.
Seleccionar la época de siembra de invierno, pues época seca se multiplican, apareciendo grandes poblaciones.
Otra alternativa e control
Insecticida y fungicida de Pica pica y Papaya
Ingredientes:
1 libra de semilla de pica pica.
1 libra de hojas de papaya.
Preparación:
Moler las semillas de pica pica hasta dejarlas en polvo, machacar las hojas de papaya, mezclar, colar y aplicar en 12 litros de agua.
Actúa como insecticida y fungicida pues no deja de aumentar la virosis.
Insecticida de semillas ciprés
Ingredientes:
1 libra de semillas de ciprés
Preparación:
Quebrar, agregar 2 litros de agua, colar y aplicar. Usando 10 cucharadas del producto ya preparado por litro de agua, hacer aplicaciones cada vez que se necesite.
Este insecticida actúa también como repelente de otras plagas.
Insecticida de la planta de Romero
Es un Insecticida repelente, mata afidos y gusanos.
Ingredientes:
Una libra de la para 4 litros de agua.
Preparación:
Machacar y agregar 4 litros de agua, colar y aplicar.

·        Gusano Medidor
Es conocido con el nombre de langosta.
Es un gusano que representa en poblaciones abundantes y son capaces de destruir en poco tiempo cualquier cultivo dado su apetito o voracidad.
Se le conoce con el nombre de medidor debido a los movimientos cuando camina y son de color verde claro con líneas blancas.
-Daño
Hojas comidas
Plantas completamente sin hojas.
Ataque en los botones florales.
Es importante observar el cultivo y si mira gusanos medidores haciendo daño debe controlar de inmediato, al no hacerlo se multiplicaran rápidamente y puede comerse todo lo que tiene sembrado en su huerto.
-Control
Eliminar malezas dentro y cercanas al cultivo.
Si está atacando dentro del cultivo observe si solo come malezas, si solo hace esto, no controle. Puede hacer un control manual si su huerto es pequeño, recogiendo todos los gusanos y matándolos.
Suelte sus gallinas pues ellas ejercen un bue control.
Otras alternativas de Control
Dipel 2 XX, aplicar 3 medidas Bayer por bomba de 15-16 litros de agua, este producto no afecta los insectos benéficos ni es toxico para el hombre, se puede cosechar el mismo día de aplicación.
Té de Tabaco
Se usa para matar todo tipo de gusanos áfidos, arañitas y lorito verde.
Ingredientes:
Una taza de tabaco molido.
4 litros de agua.
Preparación:
Hervir el agua con el tabaco.
Déjenlo enfriar, colar y aplicar directamente a la plaga.

Nota:
No usar en cultivos de chile, papa y tomate.
Té de tomate
Sirve para matar gusanos y afidos o piojos.
Ingredientes:
Una libra de hojas y tallos de tomate.
Un litro y medio de agua.
Preparación:
Hervir agua con las hojas y tallos.
Dejar enfriar, colar y aplicar directamente a la plaga.

·         Zompopos
Ocasionan daños a todos los cultivos, pero prefieren las naranjas, limones, aguacates, cafetos, cacao, duraznos y plantas silvestres.
Los zompopos cortan las hojas llevándoselas a sus agujeros o zompoperas, dejando la planta sin hojas en una sola noche.
-Control
Antes de hacer una siembra debe revisar su terreno para ver si está libre de esta plaga, si encuentra zompoperas trate de eliminarla antes de la siembra.
Con siembras ya establecidas, si observa daño busque las zompoperas para controlar directamente en el lugar que habitan.
Sembrar frijol Canabalia y aplicar distancias de manera que logre una cobertura total del zompopero.
Colocar un pedazo de naylón  en el tronco del árbol.
Poner residuos de excremento de otra zona zompopera.

Aplicar kerosene o gas en el nido o casa del zompopo.

sábado, 5 de diciembre de 2015

LA AGRICULTURA, EL HOMBRE Y LAS PLANTAS


LA AGRICULTURA AMERICANA

La agricultura americana es envidia en todo el mundo por las personas informadas. Diariamente mueren miles de personas en diversas partes del mundo debido a la mala nutrición y e inanición, mientras los americanos disfrutan de abundancia de alimentos y son protegidos por grandes reservas almacenadas en incontables graneros. El finado presidente Kennedy, en un discurso pronunciado en el verano de 1963 ante el congreso Mundial de Alimentos, hizo hizo resaltar la seriedad del problema mundial de alimentos: “La guerra contra el hambre es la verdadera guerra de liberación de la humanidad… No hay batalla más importante en la tierra o en el espacio, ya que la paz y el progreso no pueden ser mantenidos en un mundo medio alimentado y medio hambriento”. Las implicaciones más amplias del problema fueron puestas de relieve por el finado Jawaharlal Nehru, Primer Ministro de la india, cuando previno: “Es realmente tonto hablar de cultura o aun de Dios cuando los seres humanos mueren de hambre…”
Aunque la ciencia y la tecnología agrícolas tienen el potencial para proporcionar abundancia para todos los países del mundo, la lucha contra el hambre probablemente continuara por muchos años, tal vez por generaciones. Para alcanzar la victoria es necesario que el mundo entero, particularmente los países agrícolas ricos, desarrollen una percepción y una comprensión de los problemas implicados. Desafortunadamente, es difícil para las personas que están bendecidas con la abundancia de concebir que la mitad del mundo está luchando por una existencia decente. Con frecuencia la abundancia se da por descontada, y aun algunos la han interpretado como síntoma de una agricultura en decadencia.
Solo cuando ocurren fallas de cosechas en gran escala es cuando una nación bien alimentada, como la nuestra, se vuelve agudamente consciente de la importancia de las plantas. En otras áreas del mundo menos afortunadas, donde los recursos de la tierra son más limitados, la inanición, las enfermedades y la muerte son consecuencias frecuentes de bajos rendimientos o de fallas de las cosechas. Solo allí la gente aprecia y está consciente constantemente de la importancia de las plantas y se muestra en verdad agradecida por los años de cosechas abundantes.
La abundancia agrícola se logra con una combinación de educación, investigación, capital, tecnología y trabajo. El hambre no será desterrada de la tierra hasta que esos elementos sean suficientemente desarrollados en los países subdesarrollados del mundo. La agricultura americana puede estar con justicia orgullosa de la excelencia que ha logrado y de la contribución que ha hecho el bienestar, a la cultura y a la dignidad de su pueblo.

IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS

El hombre depende de las plantas como fuente primaria de alimentos y fibras, pero las plantas hacen otras contribuciones significativas a nuestras vidas: abrigan y protegen la tierra de la erosión, ayudan a controlar la disponibilidad del agua, embellecen nuestros alrededores, proporcionan cubierta y alimento para la fauna silvestre y sirven de alfombra para muchas de nuestras actividades recreativas. Las plantas no solo hacen posible nuestra vida, sino que la hacen más hermosa, amena y significativa.


viernes, 4 de diciembre de 2015

MEDIO AMBIENTE



En su afán por mejorar el medio ambiente con fines agrícolas, el hombre tuvo que decidir sobre la intensidad de uso del suelo. Las formas de uso pueden variar desde aquellas en que la parcela abierta al cultivo, se utiliza únicamente por 1 o 2 años y después se abandona; hasta una forma muy intensa en la que la parcela se cultiva sin interrupción año tras año (Borserup, 1965). En la intensidad de uso de la Tierra pueden intervenir factores como el crecimiento demográfico, el grado de fertilidad del suelo, el tipo de especies que se cultivan; la frecuencia de ciclos agrícolas; el grado de uso de abono; los métodos de siembra y las prácticas agrícolas, entre otras (Rojas, 1985). Con el propósito de darle un uso más frecuente del terreno, el hombre prehispánico recurrió a tecnologías cada vez más avanzadas como fue la edificación de terrazas y bancales, para la conservación del suelo y un mejor aprovechamiento del agua; de igual modo construyo pozos, presas y canales para utilizar adecuada y oportunadamente el agua en la agricultura; y cuando llego el momento de rescatar terrenos de las zonas pantanosas para incorporarlas a la actividad agrícola, también lo consiguió con mucho éxito (García, 1985; Winter; 1985 y Dahlin, 1985).

jueves, 3 de diciembre de 2015

APORTACIONES DE LA AGRICULTURA PREHISPANICA

RESUMEN

La información presentada en este trabajo muestra que el hombre prehispánico aprendió paulatinamente a utilizar y transformar los recursos de su entorno para su mejor aprovechamiento. Se ilustro de la naturaleza y se integro a ella con la finalidad de hacerla producir.


Este comportamiento le permitió conocer a fondo la dinámica de los ecosistemas naturales y de hacerlos compatibles con los sistemas productivos y sociales. En esta forma el hombre prehispánico se convirtió en un agricultor nato, disciplinado y progresista. Supo aquilatar a tiempo la importancia de sus especies domesticadas y cuando lo considero conveniente, las disperso por todas las áreas agrícolas de aquella época, distribuyendo no solo el germoplasma vegetal, sino también los conocimientos que ya había acumulado sobre su cultivo. En esta forma extendido la varialidad genética de las especies cultivadas, misma que ha sido un regalo prodigioso para el hombre contemporáneo. En su afán permanente por aumentar la producción y la productividad de las especies cultivadas, desarrollo enormes obras de ingeniería física como fueron: la construcción de terrazas y de bancales para proteger a los suelos de la erosión y retener el agua de la lluvia; de igual modo edifico presas, camellos y canales para utilizarlos en la agricultura de riego. Descubrió como mantener la fertilidad de los suelos y como desarrollar un cultivo, minimizando los riesgos de producción. Construyo cambios para facilitar la intercomunicación y el comercio entre los pueblos y mayor desarrollo cultural lo alcanza en los últimos 3000 años A.P. por lo cual se deduce que la enseñanza y la investigación agrícolas, a nivel institucional, se iniciaron hace 3 milenios y llegaron a un nivel muy alto en el periodo clásico (100 A.C. – 800 D.C.). Esto permite establecer que sitios como Chalcatzingo, Morelos y Teotihuacán, México; entre otros, no funcionaron únicamente como centros ceremoniales, sino que también ostentaron la enorme responsabilidad de generar conocimientos y de darlos a conocer oportunadamente. Para fortalecer el desarrollo cultural de Mesoamérica y el de otras latitudes del Continente Americano.


INTRODUCCION
Como un preámbulo del tema que nos ocupa, es conveniente hacer algunas consideraciones sobre el origen del hombre Americano. En relación a este tema existe discrepancia de opiniones, pero la hipótesis mas generalizada establece que el hombre procede del continente Asiático e ingreso al Continente Americano por el estrecho de Bering hace unos 70000 años A.P. (Carmona, 1989); de este lugar se interno a otras áreas del Continente llegando a Patagonia de América del Sur hace apenas unos 10000 años A.C. Al territorio Mexicano supuestamente llego hace unos 25000 años A.C., pero en el Valle de México se han encontrado granos de polen fósil de maíz domesticado (Zea mays), cuya antigüedad fluctúa entre 60000 y 80000 años A.P. (Barghoorm et al., 1954). Esto indica que la llegada del hombre a Mesoamérica todavía no es clara, pero obviamente data de muchos miles de años.
México es parte de Mesoamérica y acoge en su territorio el límite de las 2 áreas climatológicas del Hemisferio Norte, la Templada y la Tropical; configura también la frontera entre 2 grandes Océanos del mundo: el Atlántico por el oriente y el Pacifico por el occidente. Cuanta además con una geología, una orografía, una hidrografía y un sistema de precipitación pluvial: todos ellos tan variables que en conjunto han generado una gran diversidad de ecosistemas, donde se han dado las condiciones optimas para el proceso de origen y el de domesticación de numerosas especies vegetales. En México existen por lo menos 5 áreas ecológicas donde se han originado plantas comestibles: La Vertiente del Océano Pacifico; el Eje Neovolcanico o Transversal Volcánico; la Altiplanicie Central de México, la Vertiente del Golfo de México y el Sureste de México. En estas áreas el hombre inicio actividades agrícolas hace mas de 10000 años A.P. y fue tanto el éxito obtenido que la agricultura figura como una de las actividades más relevantes de su historia. Considerando la gran importancia que tiene México como centro primario de origen de plantas, en este trabajo se hará alusión principalmente a la fitodomesticacion y a los avances logrados en esta actividad, hasta el año 1521, que fue cuando se consumó la conquista de México.

INICIO DE LA FITODOMESTICACION
El inicio de la domesticación de plantas en México es prácticamente prehistórico, ya se ha mencionado que en el valle de México se encontraron granos de polen de maíz en estado fósil, a los cuales se les atribuye una antigüedad de 60000 a 80000 A.P. (Barghoorn et al., 1954). 
Los granos de polen mencionado pertenecen al maíz domesticado (Zea maíz) y no al teocintle, el cual es el ancestro del maíz mencionado (Ascherson, 1880; langham, 1940; Longley, 1941; Miranda, 1966 y Harlan, 1970. Si la antigüedad el polen aludido es correcta, entonces el maíz ya se estaba cultivando en los márgenes de los lagos del Valle de México hace por lo menos 60000 años A.P. En el Valle de Tehuacán, Puebla, también se han encontrado restos de maíz domesticado a los cuales se les atribuye a una antigüedad de 6600 años A.P. (Mac Neish, 1964). El frijol común (Phaseolus Vulgaris) es una especie que tanto en estado silvestre como en estado domesticado, crece asociada con el maíz; por lo cual se deduce que ambas especies se empezaron a domesticar simultáneamente en su centro primario de origen (Miranda, 1966, 1967), el cual está ubicado en el sur y occidente de México a una altitud que varía entre los 500 y los 1800 m. Restos arqueológicos del frijol común se han encontrado en numerosos lugares del Continente Americano, pero los más antiguos son los siguientes: Valle de Tehuacán, Puebla, México, 7000 años A.P. (Kaplan, 1967); Callejón de Huaylas, Perú, 8000 años A.P. (Kaplan et al. 1973) y Huachichocana, Argentina, 9000 años A.P. (Tarrago, 1980). Es oportuno señalar que los restos arqueológicos mencionados, corresponden a semillas de frijol cuyos tamaños son similares a los de de las variedades que se siembran actualmente en cada una de las localidades citadas (Geps y Debouck, 1991). Esto indica que si para obtener semillas de los tamaños conocidos actualmente han transcurrido 7000 años, entonces para transformarlas del tamaño pequeño silvestre al tamaño actual, obviamente tuvieron que haber transcurrido otros miles de años. En el Valle de Tehuacán, Puebla, también se encontraron semillas de chile (Capsium annuum) a las cuales se les atribuye una antigüedad de 7000 a 9000 A.P. (Mac Neish, 1967). Por su parte Whitaker y Cutler (1971), después de estudiar restos arqueológicos de calabaza (Cucúrbita spp.) encontrados en el Valle de Oaxaca, México, señalan que las cucurbitáceas han estado asociadas con el hombre, por lo menos, desde hace unos 10000 años A.P. Los datos anteriores indican que la fitodomesticacion en México, tiene una antigüedad que va más allá de los 10000 años al presente.

ESPECIES DOMESTICADAS
Según datos de orden ecológico, botánico, genético, citológico, arqueológico, histórico, lingüístico, etc., la domesticación se inicio en el centro primario de origen de las especies y muy específicamente en aquellos lugares dotados de agua, principalmente, potable. 
Así por ejemplo el maíz (Zea Mays), el frijol (Phaseolus Vulgaris) y la calabaza (Cucúrbita moschata), se empezaron a domesticar en la Vertiente del Océano Pacifico, México; la calabaza (C. pepo) y el chilacayote (C. ficifolia), recibieron los primeros cuidados del hombre en el Eje Neovolcanico; en tanto que el chile (Capsicum annuum) se empezó a domesticar en la Vertiente del Golfo de México (Miranda, 1978). Después que se inicio la domesticación de las especies mencionadas y se lograron los primeros éxitos, ocurrió un intercambio de materiales entre regiones cercanas y fue así como el maíz, el chile y las calabazas, se empezaron  a dispersar por diversas zonas ecológicas de Mesoamérica para continuar su proceso evolutivo y seguir fortaleciendo la alimentación y el desarrollo cultural del hombre.
Otras especies que también se domesticaron en México fueron las siguientes:
RELACION DE ESPECIES DOMESTICADAS
Flores comestibles
1.    Biznaga           (Ferocactus pringlei)
2.    Cacaloxochitl   (Plumeria spp.)
3.    Calabaza         (Cucúrbita spp.)
4.    Colorin             (Erythrina spp.)
5.    Frijol                (Phaseolus coccineus)
6.    Huauzontle      (Chenopodium nuttalliae)
7.    Maguey           (Agave spp.)
8.    Nopal              (Opuntia ssp.)
9.    Yuca o izote    (Yucca elephantipes)
Etc.

miércoles, 2 de diciembre de 2015

HISTORIA DE LA AGRICULTURA EN MEXICO

HISTORIA DE LA AGRICULTURA EN MEXICO


RESUMEN

Se presenta un breve resumen Histórico del Desarrollo de la Agricultura desde la Época Prehispánica, la Colonia, el México Independiente, el Porfiriato y la Época Contemporánea.
En este desarrollo se destaca el uso y la disponibilidad de recursos naturales en el país, haciendo especial hincapié en su uso y posible manejo inadecuado de los mismos.

Se hace especial énfasis en los efectos que sobre los recursos han tenido el proceso de Reforma Agraria y la llamada Modernización de la Agricultura.

A continuación se hace especial referencia a algunos elementos de la tecnología moderna como son los del uso de los fertilizantes, el uso de semillas mejoradas, métodos de protección vegetal y la mecanización de la agricultura. Al respeto se cuestiona hasta donde está la tecnología agrícola moderna fue generada pensando en la protección y el fortalecimiento de los recursos naturales disponibles.

A partir de este punto se trata de discernir sobre los conceptos de la disponibilidad, desarrollo sostenible y lo que apropiadamente se ha dado llamar agricultura sostenible. Se hace especial hincapié en que el marco conceptual para trabajar en  Agricultura Sostenible esta dado a través de un enfoque holístico que tome en consideración los aspectos biofísicos, socioeconómicos e institucionales de una localidad, de tal manera que se pueda determinar sobre el uso, manejo y conservación de los recursos naturales con el propósito de alcanzar un optimo de producción y productividad agrícola. Se cierra la presentación hablando de la jerarquía existente de la naturaleza y de los aspectos que deben ser considerados a los diferentes niveles en la escala jerárquica considerada.


INTRODUCCION

La historia de la agricultura en México, en el contexto de la agricultura sostenible, resulta un tanto complicada en virtud a que el concepto de sostenibilidad o sustentabilidad (diferente al de estabilidad) como tal, ha sido objeto de atención e interés creciente hasta recientemente.

Considerando que la agricultura sostenible es, en primera instancia, el trabajo de la tierra bajo un equilibrio optimo entre el uso, manejo y conservación de la dotación de recursos de un sitio, zona o región determinada y la producción y productividad de ese lugar, conceptos de tipo socioeconómico e institucionales deben ser obligatoriamente  incorporados al esquema de trabajo propuesto para este tipo de agricultura.

Debe reconocerse que estos componentes han venido siendo considerados con creciente interés, si se requiere gradualmente, pero han sido por lo general en forma separada. No ha sido sino hasta, en los últimos años que su consideración en forma integrada ha cobrado vigencia; sin embargo, debe reconocerse que registros o experiencias, sistemáticas y continuas a través del tiempo ciertamente no existen.

De esta manera la historia de la agricultura, bajo el contexto de sostenibilidad, puede hacerse únicamente a través de la narración de eventos significativos, hechos importantes e hitos históricos que hayan dado lugar a cambios en la forma de trabajar la tierra, tratando a la vez de analizar estos acontecimientos bajo el concepto de sostenibilidad.

Así mismo, podemos y tal vez debemos analizar las tendencias de producción y productividad, motivo principal de la agricultura e incluso de la domesticación de especies. Para tratar de destacar en esta historia las consideraciones lógico-intuitivas que se han hecho sobre sostenibilidades.



RECURSOS NATURALES

El desarrollo económico de un país cualquiera depende, fundamentalmente, de la conjunción de 2 factores; el primero, los recursos naturales de que se disponga; y el segundo, la manera adecuada como los aprovecha. Se aceptan en general que los recursos naturales por el hombre se pueden clasificar en 2 grandes grupos: renovables y no renovables.

Los recursos naturales renovables poseen, como indica su nombre, una propiedad de renovación que permite su uso indefinido. No constituye un capital estático, -como en el caso de los no renovables-, que se merma en proporción a las cantidades que dé él se sustraigamos. Son, por el contrario, fondos que producen interés y que, en consecuencia, a pesar que los utilicemos en nuestro provecho, se conservaran indefinidamente, e incluso podrán aumentar, con el único requisito de que nuestras demandas no excedan la rentabilidad del capital.

En México, por la heterogénea orografía del territorio, el uso adecuado del suelo y el agua, constituye parte vital de la política de conservación y recuperación de los recursos naturales renovables.

Los sistemas inadecuados de cultivo, desde la época precortesiana hasta fechas resientes, han provocado el empobrecimiento y erosión de parte considerable de nuestro suelo. También la tala de bosques en las laderas de las montañas ha propiciado la erosión, lo que contribuye a disminuir las corrientes de agua y a azolvar los causes de los ríos.
Por otro lado, gran parte de nuestro país es de carácter árido o semiárido, con lluvias en cantidad insuficiente o mal distribuida, temporada de aguaceros y larga época de sequias. Además, los mantos de agua del subsuelo están localizados irregularmente y su localización no siempre es practicable.

Pero sin duda, la causa más importante de la destrucción del suelo aprovechable ha sido la existencia de grupos humanos aglomerados en la mejor zona agrícola del país: el altiplano. Ahí la población se vio obligada, a través de milenios, a trabajar la tierra extenuada mente e incluso a desmontar y cultivar laderas cuya pendiente apenas toleraba el aprovechamiento agrícola.

En las épocas precortesiana y colonial así como el primer siglo del México independiente, se hicieron esfuerzos nunca llegaron a tener gran magnitud o transcendencia.


En realidad, las medidas organizadas para la conservación del suelo se establecen en nuestro país hasta que llega el periodo postrevolucionario. En 1926, se creó la Comisión Nacional de Irrigación con el propósito de aprovechar y conservar mejor el agua. Su establecimiento origino en un principio fenómenos opuestos: se abrieron al cultivo enormes superficies de tierras antes improductivas, pero al mismo tiempo surgieron problemas para su conservación, ya que el manejo inadecuado del agua podía acarrear graves daños al suelo.